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菜系:川菜
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川菜

川菜源于四川巴蜀之地,是中華八大名菜之一,種類繁多,以麻、辣、鮮、香為特點,口味濃重,用料豐富,其中以水煮肉片,夫妻肺片,火鍋,小面,棒棒雞等為代表。川蜀地區由于降雨量大,氣候濕潤,多食麻辣有助于排除體內濕氣。
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