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一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍

一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍

今天做的是香菇菜心,菜心嫩氣,爆炒著吃會少些味道,白水汆著吃又有點寡淡,和香菇一起吃才是最佳搭配!有興致的香菇頭頂切十字會更美觀。簡單地處理干凈香菇和菜心后,讓他們一起下水焯熟,提前熟悉一下彼此,然后勾兌料汁淋上去即可。
2020-03-26 09:39 305次瀏覽 來自:張大能

主料

  • 菜心 :100克
  • 香菇 :150克

輔料

  • 蔥 :適量
  • 蒜 :適量
  • 鹽 :適量
  • 糖 :適量
  • 雞精 :適量
  • 淀粉 :適量
  • 耗油 :適量
  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第一步

    第一步

    菜心洗凈去根

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第二步

    第二步

    香菇洗凈去根去蒂

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第三步

    第三步

    蔥姜切碎,香菇改花刀,蒂切片

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第四步

    第四步

    菜心下鍋焯水,加點鹽,順便把香菇也焯一遍

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第五步

    第五步

    菜心稍微炒制一下,加雞精調味后撈出鋪在盤底

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第六步

    第六步

    熱鍋加油,下蔥蒜,加耗油,醬油炒出香味

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第七步

    第七步

    加入少許熱水后放入香菇翻炒,加點白糖提鮮

  • 一道簡單的香菇菜心,鮮嫩和鮮嫩的疊加是美味和美味的加倍第八步

    第八步

    加入少許水淀粉,大火收汁后澆在菜心上

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