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用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費

用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費

上次做涼拌用的是干辣椒和糖醋調的汁兒,這次嘗試了鮮椒醬的吃法,味道果然不一樣,不一樣的好吃,但是都好吃!鮮椒醬中蔥姜蒜、青椒、小米椒的比例不同,味道也會不同,我基本是保持的蒜和小米椒一比一,姜3片,青椒只有小米椒的一半,加糖、雞精、白胡椒粉,熱油分三次潑!
2020-03-26 10:07 507次瀏覽 來自:加加貝

主料

  • 秋葵 :200克

輔料

  • 獨蒜 :1顆半
  • 小米椒 :5根
  • 青椒 :1根
  • 生姜 :3片
  • 小蔥 :2根
  • 雞精 :半勺
  • 白糖 :小半勺
  • 鹽 :1大勺
  • 白胡椒粉 :適量
  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第一步

    第一步

    秋葵買回家洗干凈,剪去柄

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第二步

    第二步

    蒜剁泥

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第三步

    第三步

    小米椒剁碎

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第四步

    第四步

    青椒剁碎

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第五步

    第五步

    各調料剁碎后放入小碗,分三次潑熱油

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第六步

    第六步

    秋葵焯熟

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第七步

    第七步

    秋葵碼盤

  • 用鮮椒涼拌秋葵,保證一粒蒜和辣椒都不得浪費第八步

    第八步

    加調料

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