熱門搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首頁 > 烹飪技巧 > 分享一個涼皮保存的方法,放久了也可以口感不發硬

分享一個涼皮保存的方法,放久了也可以口感不發硬

2020.03.23 11:32 來源:網友投稿 瀏覽:4485

涼皮一直是很受大家喜愛的一道美食,起源于陜西關中地區的美食,在北方地區比較流行,像西安涼皮就是全國比較出名的,是值得一吃的天然綠色食品。地域不同制作方法也不盡相同,不過網上也有一些具體的做涼皮的教程,教大家在家也能做涼皮。只是自己做的涼皮如果不馬上吃完的話,過夜就可能變質而且完全沒有口感了。那么如何保存會比較好呢?學會了這個涼皮保存方法,剩下的涼皮也不浪費了!

分享一個涼皮保存的方法,放久了也可以口感不發硬

涼皮如何保存

一般涼皮正常存放時間是不超過18個小時,在這個時間內吃完口感會比較好,時間存放的越長的話,面皮就會逐漸發硬,發面,沒有韌性,口感不佳。像冷凍的話雖然可以多保存好幾天,但是解凍之后完全沒有一開始的口感了,所以是不建議大家冷凍保存的。

如果涼皮想過夜放到第二天吃,也想保持原有的口感的話,最好是把面皮和配料分開保存,已經拌好配料的盡量當天吃完,實在吃不完也可以參照以下的小技巧來保存,盡量快一點吃完即可。

1.首先是建議把面皮和配料分開冷藏保存時,一定要注意密封,不密封好的話不但容易和冰箱里其他食材串味,口味容易變差,而且也不利于面皮的新鮮保存。

2.把剩下的面皮先切成條狀用保鮮袋裝起來密封好,有真空袋的話就使用真空包裝好,再把袋子裝到保鮮盒里密封好,放到冷藏室靠里溫度較低的地方。這樣可以很大程度上保持涼皮剛做出來時的口感,也可以避免和其他食材的串味,一舉兩得。

涼皮保存

3.其中冷藏室的溫度也要注意,如果只是過五六個小時吃,冷藏溫度在10度左右就可以了。如果是要超過10個小時之后吃,那冷藏溫度要低一些,建議調到3度左右,量如果很多的話可以稍微再低一度。

4.把冰箱里前一天保存的涼皮拿出來后,很多人就馬上拌好配料直接微波爐加熱了,卻發現口感會有點硬。在這里小編建議大家冰箱拿出來的涼皮蒸10分鐘后再吃,口感會更好一些。水蒸氣可以很好的給發干發硬的面皮做一個“桑拿”,讓其恢復軟軟Q彈的感覺,這樣做口感自然會更好一些。

涼皮保存

如果有在家自己嘗試做涼皮的朋友們,可以嘗試一下小編分享的這個涼皮保存法,這樣就不怕一次吃不完浪費啦。不知道大家是否和小編一樣很喜歡吃涼皮,涼皮真的是一道十分開胃可口的美食而且做法不是很復雜。現在網絡上在家做涼皮的教程也很多,所以大家不出門也可以自己在家里按教程準備好食材和調料,自己親手做一大碗涼皮吃也是很有滿足感呢,如果一次性沒辦法吃完需要放一段時間的話,小編以上分享的涼皮保存方法就可以派上用場啦。

聲明:該作品系網友上傳發布。九州醉餐飲網僅提供信息發布平臺,如若內容有誤或侵權請通過反饋通道提交信息,我們將按照規定及時處理。

熱門推薦

  • 面筋可能有的人還不是很熟悉,但是我覺得大家都應該吃過涼皮吧,涼皮里面非常勁道的那個就是面筋了。面筋的口感很好,很勁道。而且,我們還可以自己在家做呢,做法也很簡單。不少人都不知道蒸面筋用冷水蒸還是用熱水蒸,那現在來了解下一、蒸面筋是冷水蒸還是熱水蒸呢其實這就是常識的問題了,面筋非常的好熟,如果用冷水下... 更多
    2020.07.27
  • 涼皮,據說是從唐代冷淘面演變而來。是陜西的一種美味小吃,因為它白、薄、軟、香而出名。涼皮的做法也非常簡單。很多人都可以買原料在家里面自己動手做。但是這時候問題來了,如果我們做的涼皮太多,一次性吃不完,... 更多
    2020.06.23
  • 疫情期間的你,加入了做涼皮大軍里了嗎?涼皮作為疫情期間一大熱銷產品,而平日里十指不沾陽春水的你,為何突然做起了涼皮?一時吃涼皮一時爽,一直吃涼皮一直爽,那么問題來了,剛做好的一盆新鮮涼皮,由于分量把控... 更多
    2020.06.23
  • 涼皮是陜西的特點小吃,它是用小麥面粉制作而成的。涼皮制成整張皮以后,切成條狀,加上調料涼拌食用。現在有很多地方的人都喜歡吃涼皮,所以涼皮拌料的口感也各有不同,各具特點。夏天天氣炎熱,人的食欲下降,這時... 更多
    2020.06.21
  • 涼皮是我們生活當中比較常見的一種食物,涼皮都存在比較神奇,既可以作為主食,又可以當做涼拌菜。涼皮每個地區的口味都是不一樣的,而大多數地區都是為了迎合自己當地人的口味去調整的。然而很多時候我們買回來的涼... 更多
    2020.06.21
  • 在炎熱的夏季,人的食欲都會有所減弱,胃口都不怎么好。并且在夏季食物的保質期也很短,很容易發生變質,所以冰箱是我們生活中必不可缺少的家電之一,也為存儲食物提供了很大的方便。涼皮是在夏季常吃的食物,涼皮放... 更多
    2020.09.03
  • 最近一段時間,大家都因為疫情閑在家中,網上便掀起了一股做涼皮的熱潮,最近,隨著天氣越來越熱,人們都喜歡吃一些口感清淡的食物。那涼皮便成了大家的首選,最近,小編在家中也試著做了一次,下面是小編為大家整理... 更多
    2020.05.19
  • 在吃貨的世界里,無論是冬天還是夏季,有一道美食總是必不可少的,即使吃過很多次仍舊念念不忘,再一次拾起筷子的時候,聞到它散發出來的香氣的時候,依然會遏制不住嘴角滑落的口水,簡直是舌尖上的美味,這道美食就... 更多
    2020.02.12
  • 涼皮家喻戶曉,但是好吃的涼皮,必然少不了涼皮調料水。涼皮調料水怎么做?大家對于涼皮調料水的詳細做法可能還不那么清楚,甚至有人會十分頭大,今天小編就來帶大家學一學涼皮調料水怎么做,讓大家在家也能吃到餐廳... 更多
    2020.01.01
  • 大家都知道秦始皇的陵墓就在西安,可以看出來西安是一個具有文化特色的城市,不僅有美麗的風景和著名的歷史景點,還有許多美食,相信去過西安的朋友都有吃過當地的美食吧。那么西安的美食有哪些呢?下面就是一些關于... 更多
    2020.01.01

精選推薦

28

分享到

微博

QQ空間

微信

微信掃一掃
分享到朋友圈

反饋

內容糾錯反饋

內容有誤 未解決問題 點贊失敗 留言失敗 分享失敗 其他錯誤

提問

你已經贊過了
网上棋牌 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>